ランチのご案内※完全予約制 12:00~
ランチのご案内※完全予約制 12:00~
Déjeunerシェフ特選・・・お昼のおまかせフルコース
¥5,500
内容はお気軽にお問い合わせください。
ある日のランチメニュー
- アミューズ
- 茸のフラン 汲み上げ湯葉 柿の木茸 エリンギ
- 前菜
- 活け鱧と茗荷のグレック 焼きナス
ベーコンとアンチョビのプチクロワッサン
本マグロの中落ちとアボガド 旬の野菜etc… - 魚料理
- 鳥取県産 鰆と活けホタテ貝 あさりのジュ
- 肉料理
- 四万十豚の厚切りロースのグリエ
- デザート
- クレームブリュレと旬の果実のキャラメリゼ
トロピカルマンゴアイスとクリスタル
アールグレイのフィナンシュ
甘夏のコンポートとお口直しのグラニテ - 食後の飲物
- コーヒー、紅茶、エスプレッソ
- その他
- バケット 木の実のカンパーニュ
ディナーのご案内※完全予約制 18:30~20:30(L.O)
ディナーのご案内※完全予約制 18:30~20:30(L.O)
ディナーはすべてフルコースになっております。
コースの内容はお気軽にお問い合わせください。
Dînerシェフ特選¥11,000
※上記メニューの他、ご予算に合わせたコースメニューをお作りすることも可能です。
お気軽にご相談ください。
ある日のディナーメニュー
- アミューズ
- えんどう豆のクリームポタージュ
プティクロワッサン パンチェッタとアンチョビー風味
ダークチェリーとクリームチーズ 木の実のカンパーニュ - 前菜
- 活オマール海老と赤貝のクリュスタッセ ジェレソース
原木椎茸と活け鮑、寒ぶり、じゅんさい、コンソメスープ仕立て
仏産鳩肉とフォワグラ、インゲン豆の暖かいサラダ - 魚料理
- 寒鰆の幽庵焼き 十五穀米のリゾットを添えて、活けホタテ貝のカダイフ包み
- 肉料理
- 特選牛フィレ肉のグリエ 根菜とフレッシュトリュフの香り
- デザート
- フレッシュベリーとヨーグルトミルクティーアイスクリーム
林檎のムースパイ、お口直しのグラニテ”富士りんご” - 食後の飲物
- コーヒー、紅茶、エスプレッソ
- その他
- バケット、お茶菓子
ドリンクメニュー
食前酒
ランブルスコ・ロッソ・ドルチェ(スパークリングワイン)Glass. ¥770 Bottle. ¥2,750
ノンアルコール・スパークリングGlass. ¥660
食後酒
アイスワインGlass. ¥990 Bottle. ¥6,050
-
Champagne&Sparkling wine
-
シャンパン&スパークリングワイン
ド・スーザ・レゼルヴ・グラン・クリュ
[フランス 辛口] ピュアなアロマと白桃や洋梨のような白い果実の香りが印象的。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥16,500
ヴーヴ・クリコ
[フランス 辛口]爽やかで辛口のイエローラベルは、果実とブリオッシュのような強く心地よい香りが感じられます。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥11,000
ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ
[フランス 辛口] フルーティーでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細やかな泡立ちのシャンパーニュ。 熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はすっきりとしています。
- Glass—-
- Carafe¥4,950
- Bottle¥9,350
クレマン・ド・ブルゴーニュ
[フランス 辛口] シャンパンよりも優しいタッチで、泡がきめ細かくクリーミーな味わい。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥5,500
ウィスパーズ・スパークリング
[オーストラリア 辛口] シトラスの爽やかさ、トロピカルフルーツの果実味が心地よい泡と共に口中に広がります。お料理を引き立てる、フレッシュな辛口ワインです。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥3,850
ランブルスコ・ビアンコ
[イタリア やや甘口]フレッシュなベリーやベルベットの香りがありソフトでかつフレッシュ感もある甘い味わい。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥2,750
アスティスプマンテ・白
[イタリア 甘口] マスカットの爽やかな風味をもつ優しい味わいのワイン。
- Glass¥1,320
- Carafe—-
- Bottle¥3,850
アスティ・ロッソ
[イタリア 甘口] 輝く美しい赤色のこのワインは、ブラケット種などの黒ブドウで造られた甘口スパークリング。果実のもつ素晴らしい天然の甘みは天使が運んでくれた贈り物です。
- Glass¥1,320
- Carafe—-
- Bottle¥3,850
ピノ・シャルドネ
[イタリア 辛口] ピノ・ビアンコとシャルドネを用いて造られた辛口のスパークリングワインです。泡立ちはきめ細かく、すっきりとした味わいです。
- Glass¥1,320
- Carafe—-
- Bottle—-
-
WINE LIST
-
赤ワイン
テラ・ベガ・カルメネール
[チリ ミディアム] 深紅色で豊かな果実味と長い余韻。スパイシーな香りとなめらかなタンニンが感じられる芳醇な味わいです。
- Glass¥550
- Carafe¥1,540
- Bottle¥2,750
パリオ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
[イタリア ミディアム] ダークベリー系の完熟果実の香り。燻製のようなニュアンス。穏やかな酸と優しい果実味があり、なめらかな舌触りのワインです。
- Glass¥770
- Carafe¥2,090
- Bottle¥3,850
ジャン・クロ・カベルネソーヴィニヨン
[フランス フルボディ] 厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用、オーク樽で約6ヶ月間熟成させたワイン。芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。
- Glass¥880
- Carafe¥2,420
- Bottle¥4,400
ロシュバン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
[フランス ブルゴーニュ フルボディ] 樹齢50年以上の古木、ヴェイユ・ヴィーニュからとれるピノ・ノワールを100%使用。自然派の減農薬農法を採用し、きれいでピュアな果実味が特徴です。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥5,500
シャトー・ヴィニョル・ボルドー・ルージュ
[フランス ボルドー フルボディ] 素直でフレッシュ&フルーティー。充実した果実味があり、旨みにタンニンが溶け込んだとてもマイルドな味わい。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥4,950
キュヴェ・ド・ロモ・エレクチュス
[フランス コート・デュ・ローヌ フルボディ] 果実味が前面に出たフルーティーな味わいが心地よい。なめらかで芳醇な赤ワイン。こんぶだしや磯の風味も感じられます。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥4,950
カイノーザ・キャンティ・コッリ・セネージ
[イタリア ミディアム] プラム、ブラックベリーの香りがグラスに広がります。ほどよくこなれたボディと、よく練られた上質な酸味。体に染みこむ1本。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥4,400
ウガルテ・クリアンサ
[スペイン ミディアム] テンプラニーリョ種主体の赤ワイン。完熟したブドウやブラックチェリーの香りとなめらかな口当たり、ふくよかで複雑味があり、余韻が長く深い味わいです。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥4,400
シャトー・ボスエ
[フランス ボルドー ミディアム] 落ち着いたルビー色。赤い果実味いっぱいの豊かな香り。丸みを帯びたタンニンと、コクのある魅力的な味わい。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥7,700
ガショモノ・ブルゴーニュ・ルージュ シャンド・ミューズ
[フランス ブルゴーニュ フルボディ] 色鮮やかで、カシスやさくらんぼの香りが特徴的。力強い味わいでありながらとてもエレガントでバランス良く、きれいなピノ・ノワールの特徴がとても良く出ています。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥9,350
ノンアルコール赤ワイン
- Glass¥550
- Carafe—-
- Bottle—-
白ワイン
テラ・ベガ・シャルドネ
[チリ やや辛口] 柔らかい口当たりに、きれいな酸味とピーチやアプリコットの風味が特徴で、味わいと飲みやすさのバランスが秀逸です。
- Glass¥550
- Carafe¥1,540
- Bottle¥2,750
ル・タン・デ・ジタン・ブラン
[フランス 辛口] 無農薬栽培の白ブドウを混醸することで複雑さと奥行きを出しています。穏やかな酸味とハニーライクな果実味が秀逸な辛口ワイン。
- Glass¥880
- Carafe¥2,420
- Bottle¥4,400
ピースポーター・ミヒェルスベルク・カビネット
[ドイツ モーゼル やや甘口] 爽やかですっきりした酸味と甘さのバランスが良く滑らかな自然の味が生きています。
- Glass¥715
- Carafe¥1,980
- Bottle¥3,575
トワベー・エ・オウモン・ブラン
[フランス ラングドック 辛口] ドメーヌ最上級のクラスを意味する“ⅢB(トワ・ベー)”。上質なリムーのシャルドネを使用。トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいです。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥5,500
シャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
[フランス ブルゴーニュ 辛口] 樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは、程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥6,600
ロシュバン・ブルゴーニュ・シャルドネ
[フランス ブルゴーニュ 辛口] 石灰質土壌由来のミネラル感と、きれいな酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味と、ほどよい樽香が心地よいワイン。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥6,050
ジャン・クロード・マス・ヴィオニエ
[フランス ラングドック 辛口] ヴィオニエらしい、白桃や洋梨のような瑞々しい果実味が特徴。一部オーク樽醗酵しているため、ほのかなバニラの香りが全体のコクや旨味をバランスよくまとめています。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥4,400
ヴァッレ・デラカーテ・インツォリア
[イタリア シチリア 辛口] インツォリアはシチリア固有のブドウ品種。飲みやすくてキレイ!その上滑らかな舌触りでコクのある料理にもなじみます。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥3,850
ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール・キュヴェ・デ・ザミ
[フランス ロワール 辛口] 生産者マルク・ペノ氏の手間や時間、採算すらをも度外視した底なしの情熱により、樹齢の高い古木のブドウを非常に少ない収量に抑え、濃密でコクのある果実味とムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の個性である清涼感とを併せ持った素晴らしい味わいを実現しました。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥5,500
ロゼワイン
ロゼ・ダンジュ
[フランス ロワール やや甘口] フランスの庭とも呼ばれる美しい景観を誇るロワール地方のロゼ。やや甘口のソフトな口あたり。愛らしいピンクの色合いがテーブルを華やかに彩ります。
- Glass—-
- Carafe—-
- Bottle¥3,300
- ビール
- キリン ハートランド 330ml¥660
- ノンアルコールビール
- アサヒ ドライゼロ 334ml¥550
- 焼酎各¥550
- 桜明日香 シルバートップ(麦)
- 桜明日香 ヴィヴァーチェ(芋)
- 九代目(米)
- 果実酒
- 梅酒 ゆめひびき¥550
- ソフトドリンク
- ミネラルウォーター
- ペリエ(炭酸水) 275ml¥550
- 能勢ウォーター¥440
- その他各¥440
- ウーロン茶
- コーラ
- ジンジャーエール
- 大阪みかんジュース(100%)
- 飛馬(ひうま)まるごとりんごジュース(100%)
- ピンクグレープフルーツジュース(100%)